觀察今年春季手搖市場，焦糖奶蓋與鮮奶的濃厚組合無疑是流量密碼。但在重乳夾擊下，茶飲研發最怕茶味被「沒收」。這就是鑫冠研發「桂韻伯爵」的原因。憑藉其強大的香氣穿透力，即使在焦糖與奶香的強烈包圍下，優雅的桂花與佛手柑香依然鮮明。
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飲品製作指南：焦糖奶蓋拿鐵
【準備材料】
- 茶湯基底：桂韻伯爵 30g / 水 1200ml / 冰塊 750g
- 焦糖奶蓋：鮮奶油 200ml / 焦糖 50ml / 海鹽 (適量)
- 其他材料：全脂鮮乳 150ml / 蔗糖 (適量) / 冰塊 (適量)
【製作步驟】
第一階段：基底茶湯準備
- 煮茶：將 1200ml 水煮滾後關火，加入 30g 桂韻伯爵茶葉，蓋上蓋子靜置 12 分鐘。
- 醒茶：過濾茶葉，醒茶 10 分鐘。
- 冰鎮：加入 750g 冰塊攪拌，快速降溫，靜置備用。
第二階段：焦糖海鹽奶蓋
- 將 200ml 鮮奶油混合 50ml 焦糖打成奶蓋。
- 依品牌口味，加入適量海鹽，打造鹹甜層次。
第三階段：飲品調製組合
- 取雪克杯，加入適量蔗糖 (依品牌甜度調整)。
- 依序加入 150ml 鮮奶與 350ml 桂韻伯爵茶湯。
- 補足冰塊至滿杯刻度，均勻雪克。
- 倒入杯中 (600ml – 660ml 紙杯)，再鋪上焦糖奶蓋，完成。
老闆必看！風味升級秘訣與經營建議
1. 茶香穿透力的重要性
很多老闆擔心奶蓋太重會壓過茶味。這款「桂韻伯爵」特別加強了香氣的穿透力，即便與濃郁焦糖奶蓋結合，入喉後的伯爵尾韻依然清晰，這正是建立品牌印象的關鍵。
2. 甜度建議更顯專業
焦糖奶蓋本身自帶甜度，銷售給消費者時可以推薦微糖，讓整杯飲品喝起來更有層次，也讓消費者記住，你是一位懂自己產品的品牌主理人。
鑫冠茶葉：穩定的B2B合作夥伴
在競爭激烈的手搖飲市場，穩定且具特色的產品是品牌的靈魂。鑫冠提供穩定的品質，與貼心的售後服務。
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提供樣品時，我們也會提供詳細的茶湯煮法，讓您可以按照這份食譜做出好喝的「焦糖奶蓋伯爵拿鐵」！